有機化學 101

有機化學是一個分支和化學的特定學科。有機化學專門處理性能、 結構和組成的有機化合物。有機物，根據定義，都含有碳和氫原子的化合物。人們普遍認為的有機化學科學開始在 1828 年。然後是弗裡德里希 Woehler 意外地蒸發水溶液和有機複合稱為尿素想出了。

雖然碳不是世界最常見的元素，它是最通用的一個。有機物組成的碳和氫分子，但還可能包含其他元素。最常見的元素有機化合物中發現的一些包括氧、 鹵素、 氮、 和有時硫或磷。

多數有機化合物被化學鍵，它們形成長，複雜的碳鏈和環能夠。碳原子非常穩定，並能夠形成穩定的 covalent 債券與 （稱為連鎖） 另一個。與非有機材料，不同有機物通常熔體或分解如果暴露在 300 攝氏度以下的溫度下。有機化合物的另一個特點是他們往往更溶于有機溶劑。但是，溶解度，總是取決，化合物和目前的功能組的整體結構。功能組指的是構成其特定的化學性質的分子部分。

也許最重要和最有研究的有機化合物類型是那些包含氮。這些化合物通常含有氨基的部分。當氨基羧基組相結合時，是天生的氨基酸。氨基酸，被視為蛋白質的構造塊。

科學家和研究人員可以使用幾種類型的方法，以確定一種有機化合物分子的結構。這裡目前最常見的方法中使用：

晶體學： 晶體學是科學的確定在固體中的原子的安排。通過研究出的一個樣本的衍射圖案，科學家們能夠確定其結構。這是最精確的方法研究化合物。但是，大多數的晶體不足夠大，以生產的某些化合物的清晰圖片。

質譜法： 這種方法需要檢查分子量和碎片模式的一種化合物，確定其化學結構。

元素分析： 元素分析涉及分析以確定其元素和同位素組成的化合物的樣品。在研究有機化合物的大多破壞性的方法，如火焰原子吸收或石墨爐原子吸收用於確定一個分子的元素組成。

紅外光譜： 譜用於確定存在功能組學習化學分子的性質。

紫外可見光譜： 紫外可見分光光度確定的一種化合物的性質。分光光度法使用分光光度計測量樣品被吸收光的多少。

磁共振 （NMR）： 核磁共振光譜學是最常見的方法獲得的一種分子物理、 化學、 結構和電子性質的之一。核磁共振工程通過研究核的磁性放置到與磁場，對齊，然後使用電磁場擾亂本的對齊方式。